اناره بوره.( مربای انار)برای درست کردن اَناره بوره که یک غذای مزه ای بسیار عالی ماسالی و تالش است وبا پلووخورشت باقلی و میرزا قاسمی وغیره..که بستگی به ذایقه دارد مصرف میشود مزه اش ترش وشیرین وملس میباشد طرزتهیه وپخت اناره بوره به این ترتیب است دانه انار ترش رسیده قرمز دوتا سه کیلو شکر یک کیلو ونیم وانهم بستگی به ذایقه کسانیکه مصرف میکنند دارد که شیرین تر باشد یا نه آب لیمو یک یا دوقاشق .. مغز گردو پنج گل مغز وبه یک عدد که به قاچ های کوچک خرد کرده برای داخل اناره بورهطرز تهیه: ابتدا انار را دون کرده ویک بار خوب آب کشیده تا ریزه های پوست انار از ان جدا شود ودر صافی میریزیم تا ابش بچکد . بعد در قابلمه ریخته وروی حرارت ملایم میگذاریم وقتی که به اندازه کافی نرم شد انرا در صافی میریزیم شکر را در آب آن میریزیم وهم میزنیم وشکر واب انار بخوردهم بروندووقتی مات شداناررا دران مریزیم ووقتی غلظت مربا انطوریکه بایدبرسد یعنی وقتی با کفگیر ابش را بریزیم حالت کششی ارام داشته باشد وجوش ریز زدودانه انار خوب پخته شده باشد ابلیمورا میریزیم تا کپک نزندومغز گردو وبه را نیز برای زیبایی درداخل آن میری

ایلاهی غم تکو دوری بکرِاِشت دیلی آتشی آو پکرخاسه دنیا تل وترشی گإریخدا دنیا تِرا شیرین بکرِزلیخا صبا ..بداهه

نشست وهمایش  شاعران ونویسندگان تات وتالش چهار شنبه خاتون در ابان ما ه 1395 درخاتم الانبیای رشت

من وشاعر گرانقدر بانونسرین یاری از رضوانشهر

تکیه گاه تکیه گاهم بخدا لرزیدهبه کجا دست بیاویزم منآنکه بودش مرا پیوندیبادنمناک زمان رخنه ای کرد به دیوار قطورشبه تزلزل افتادسحری نیست دیگر این شب منعمرمن رفته ببادبه کجا دست بیاویزم من؟شعر از زلیخا صبا

بی عاراَکع دِنیا آو بَرع ای خواو بَرعوَرگینه وَره برع شونه نه خِله کَرعاِسته اِ م دِنیا کو بی عار وبی بارندارع برز بَ بِجار انگور بَ دارهَرجا آشه اَنی آشی خاشه زونو دیر دَرَنِ سَرش کِلا شههِم جوره آدمِن تخته کِلاینه همه جا آتتشینه وبَلاینهاَوِن مینی خِسن تا کِ مَتَرسن تَکیشون وا مَگینِ تا مَلرزن اِشتن سَقَه سَری دسَمال دَوِندِن مَردومی باری سَرَ باری جی وِندِنتنه ساری نِدَن اِشن جانیکوشَریکینه همه آوو نونیکودَمَرده سینه آو کَرن آوی کو دوری کَرن همه سختی سَوجی کواهیچکسی را دَسی ِباری نپِنَناِشته باری سَری سر بار پِننِشعر ضرب المثلی از زلیخا صبا

همایش چهار شنبه خاتون تات وتالش توسط اساتید وشاعران ونویسندگان در 24 آذر در خاتم الا انبیای رشت

چیله شوی خرید الآن بازارههندونه ،لبو ،سِره انارهشیرینه آجیل ، شربت و چایی جورهسفره مین نن ،همه نِشن چِ داورهسیا قاتق سوزی کوکو حاضرهسوزی پلا با ماهی ترشه تارهدَه دَه نَ وان بایه حافظ آکرموا شمه روزگار خشه باهارهنیت کَرم هرگز غرصه مدارهزومستونی سغه جانی بداره خردَنونه وام شمه گوش بدارههنته روسوماتی نی چاک بدارهغرصه شمه دیلی دیله مداره خنده غمی را استهچارههیکس دِنیا اومه نیه دِوارهمَنش گوشه مَش کِنج و کنارههرکس خشه مَوایه اَ بی عارهدیل خشی دوای روزگارهموشکیلاتی شمه را سخت مَداره رنج ودردون را مَکَ نارههمه را چاک ببه خوبی بکرههردسی نه آدیه هی ویگِرههیکسی را ناجه ی بد مَداره هنته ببه کاررون دوزو تیارهشمنه وام سره سیفِم گول یاسِم اَنارِمچم حرفون شمه نی ویر بدارههرجا مندیرونه نزیک یا دورهچاکه شوون باهم بنیه داورهام شمه وچم مینی قرارههیچ مَگِره یندی کو ده کنارهنااهل مبه روحم نی شاد بدارهروحم شمه خشی یون گوشه داره شعر از زلیخا صبا تقدیم به عزیزانم ویرایش شده شعر چیله شو صبا